這蛋糕好看好吃還好做,曬到朋友圈火了,朋友:有情調的小日子

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這蛋糕好看好吃還好做,曬到朋友圈火了,朋友:有情調的小日子

過日子,說起來真的很簡單,簡單到沒有了波瀾起伏的情感,如一汪平靜的湖,掀不起一點點波瀾。在這樣平凡的日子裡,總要自己創造一些亮點,來點亮生活。烘焙,就是有這樣的能力,能讓你驚喜,能讓你努力。當自己做出滿意的作品的時候,那種喜悅和幸福感,自己都很驚訝。每一個女孩子都喜歡各種的甜品零食,我也不例外,從最初的喜歡吃到現在的喜歡做,體會的幸福感和小小的成就感,讓我從心底里發生了很大的變化,我想烘焙的魅力就在於此吧。

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和朋友去酒店吃甜品,沒想到一份就要50元,真的是太貴了。那麼肯定難不倒喜歡烘焙的我,回家就試試吧,沒想到做出來真的很好吃也很好看,發到朋友圈火了,朋友們都說:小日子真有調調啊。是的,我們自己的生活,隨時可以點亮,讓自己和家人都生活在亮光中,幸福而愜意。

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所用材料: 蛋糕體:雞蛋5個,低筋麵粉70克,可可粉30克,玉米油40克,牛奶60克,白糖40克。 夾心: 淡奶油300克,白糖30克。點綴:巧克力棒。

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做法步驟:

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第一步:所有食材稱重備用,雞蛋用普通的紅皮雞蛋就可以。

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第二步:把雞蛋蛋清和蛋黃分開,加入玉米油和牛奶充分地攪拌均勻。

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第三步:把可可粉加入到麵粉中拌勻過篩,然後篩入到蛋黃糊中。

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第四步:拌勻成為蛋黃糊備用。

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第五步:把蛋清和白糖一起放到盆里,加入少許的檸檬汁去腥,用電動打蛋器打發成乾性發泡的蛋白霜。

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第六步:把蛋白霜分次翻拌到蛋黃糊中,翻拌成細膩的蛋糕糊。把學廚加高六寸玫瑰粉蛋糕模洗凈擦乾,把蛋糕糊倒入模具中,震幾下把大的氣泡震出。

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第七步:烤箱上下火200度預熱5分鐘,改成150度,放入模具度烤50分鐘拿出倒扣,稍微放涼。

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第八步:然後涼到溫手的時候,脫模即可,放到烤架上晾涼。

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第九步:用刀把蛋糕切成4片。

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第九步:蛋糕放入盤裡,把淡奶油加入白糖打發,抹上奶油,然後蓋上另一片,重複操作,最後抹上淡奶油篩上可可粉裝飾。

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第十步:然後自己隨意用巧克力棒點綴即成,好吃的不要不要的,不會裱花也可以做出好吃的蛋糕,試試吧。

峰兒話語:

1,這款蛋糕用的是戚風蛋糕的做法,口感細膩柔軟,但是烤制戚風蛋糕一定要低溫烘烤,稍微裂一點會更香。

2,動物性淡奶油的打發要注意,買回的奶油放到冰箱24小時以後才可以用來打發,不然打發不好,淡奶油打發的時候可以隨意打發到自己想要的程度。

感謝閱讀我的美食文章,每天都會不斷更新,有省時早餐,中餐,各種面點,烘焙,果醬,冰糕,甜點等等,歡迎大家來訪。喜歡我的各種家常美食請點贊~分享~收藏~關注~我在這裡等你哦~~圖文原創雪峰兒,盜竊必究!!!

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