家有老人孩子,早飯試試「黃金酪」,香甜順滑易消化,吃了好處多

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先來張美拍,看起來很清爽,挺有食慾的!

家有老人孩子,早飯試試「黃金酪」,香甜順滑易消化,吃了好處多

這是80歲姥姥最愛的早餐之一,隔三差五就喝一碗,說是香甜滑口,特別適合牙掉光了的她,不用嚼,喝到嘴裡咽下去就行。

不光是她,2歲的小侄女也很愛,搶著跟太奶奶喝,一老一下牙口都不行,看著她倆搶著喝,讓做飯的人倍有成就感與幸福感。

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這是一碗以南瓜與糯米粉等為原料製作出來的一碗糊糊,製作簡單快速,稀稠可根據自己喜好調整。外觀清新養眼,口感絲滑潤口,是誰見了都想喝上兩口的。

具體口味不用懷疑,因為南瓜餅就是南瓜和糯米粉製成的,二者可謂經典搭檔。所以,在這裡將二者製成粥也是很不錯的。並且,不用小米用糯米粉口感還格外的順滑呢!

另從食材的實用功效來講,南瓜健脾和胃易消化,人老了還有預防中風的作用呢。

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另外,南瓜里所含的豐富碳水化合物可有效補充人體的能量,裡面的豐富蛋白質能增強免疫力,且還含有豐富的維C與維E。總之,吃了南瓜好處也是挺多的。下面,分享具體做法,家有老人,孩子的也可以嘗試一下。

南瓜黃金酪

所需材料

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南瓜1個,糯米水=糯米粉3湯匙+水250ml,

另需200ml清‬水,鹽、糖。

備註:烹調時間約30分鐘;另外,如果南瓜很甜,可以省略糖。

烹飪流程】

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又甜又大的板栗南瓜一個,放在蒸鍋上蒸熟。還可以分開切好再蒸煮的,

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蒸熟后切成四塊。

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然後用刨皮刀泡去表皮,挖掉籽。

之後,切成小塊。

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完了提前把糯米水調配好,比例為糯米粉3湯匙,水250ml。

至少我們說了‬,稀稠‬可以根據自己‬喜好調整‬,沒有固定做法‬。

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把熟南瓜放入器皿里,攪打成糊狀。

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只有糊狀口感才格外地細膩絲滑,所以,不要保留有小疙瘩哦!

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接下來,加入適量水,開火熬糊糊。小火慢燉即可,火太大反而會容易糊鍋。

如果覺得很稠,此時加入200毫升的清水就行。

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加水後繼續攪拌……

這個時候,表面看起來好細膩,就要這種效果,如果裡面含有小疙瘩,就不是想要的那個風味了,這讓我突然想起來飯店裡好喝的玉米羹,也是如此的順滑、細膩,養顏

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等表面撲騰撲騰開始沸騰吹泡泡的時候,加入糯米粉水。

加入后,要慢慢地不停地攪拌,以防糊鍋。

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攪拌一會後,覺得糊糊已經熟透,加入一丟丟鹽調味。

雖然南瓜是甜的,但加點鹽中和一下的味道更美味一些,這個看個人愛好了。

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最後再加入一點點白砂糖,如果覺得南瓜已經夠甜,這步也可以忽略。再說了,糖吃多了真的很不好。

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調味完成,再熬1分鐘就可以關火了。

此時,清淡的香味早已隨著沸騰的熱氣溢出,滿屋漂著南瓜的香味,引得孩子迫不及待地跑來觀看。

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盛入碗里,放至溫熱后給家人食用吧,小心別燙著了。

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如果喜歡吃南瓜,這道早餐糊真的推薦一試哦,相比南瓜小米粥,它的口感個人感覺更好,而且,把南瓜這樣搗成泥食用的話,還能促進腸胃蠕動,有助於消化呢!

最後再解釋一下什麼是酪?「酪」字除了有‬以乳製品為原料之一‬製成的食物之外,還有一個意思就是「用果實製成的糊狀食品」。

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