這位孕媽的單人午餐火了,好吃又營養,自己動手做,每頓不重樣

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這位孕媽的單人午餐火了,好吃又營養,自己動手做,每頓不重樣!

這位孕媽的單人午餐火了,好吃又營養,自己動手做,每頓不重樣

周一:土豆燉牛腩、清炒茼蒿

牛腩冷水下鍋,焯水5分鐘撈出。炒鍋中熱油,放入牛腩煸炒出多餘的水分,接著放入料酒去腥,然後放番茄一起煸炒,炒到煸炒變軟,放入老抽、生抽、生薑、蔥段,炒出香味。接下來倒入熱水,沒過食材,撒入鹽和白糖,小火慢燉一個半小時即可。胡蘿蔔和土豆要最後放,10分鐘就可以熟爛。

茼蒿洗凈瀝干水分,熱油爆香蒜末,放入茼蒿炒至變軟,然後放蚝油調味,翻炒均勻,出鍋即可。

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這位孕媽的單人午餐火了,好吃又營養,自己動手做,每頓不重樣

周二:土豆燉排骨、蒜蓉娃娃菜

排骨冷水下鍋,焯水5分鐘撈出。熱油放排骨煸炒出多餘的水分,接著放入料酒、老抽、生抽、蔥段、薑片、冰糖炒出香味。接著倒入熱水,期間加入土豆,小火慢燉一個小時即可。

娃娃菜整片葉子掰下來,放入開水中燙一分鐘,撈出擺放在盤子里。提前調一碗料汁,放入生抽、蚝油、香醋、白糖、鹽、適量水,攪拌均勻。熱鍋涼油,放蒜末炒出香味,再淋入調好的料汁,轉大火15秒,淋在娃娃菜上即可。

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周三:蟲草雞湯餛飩

半隻雞斬成小塊,冷水下鍋,淋入料酒去腥,焯水5分鐘。撈出後放入砂鍋里,加入蟲草花、蔥段、薑片,小火慢燉一個半小時即可。

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每次包餛飩就會多做一些,放冰箱冷凍起來,隨吃隨煮。

這位孕媽的單人午餐火了,好吃又營養,自己動手做,每頓不重樣

周四:黃豆燜豬蹄、蚝油生菜

黃豆提前用水泡起來。豬蹄冷水下鍋,放入料酒和薑片,等水煮沸,五分鐘后撈出。焯水后的豬蹄煸炒一下更好吃,鍋中少許油,轉小火放入豬蹄,炒至表皮微焦,放入料酒、生抽、老抽、冰糖、薑片、蔥段,炒出香味。接著倒入熱水,同時放入黃豆,小火慢燉一個半小時,期間加鹽調味。大火收汁的時候,倒入少許香醋,起到去膩提香的作用。

熱油爆香蒜末,放入生菜煸炒至軟,加蚝油調味,翻炒均勻即可。

這位孕媽的單人午餐火了,好吃又營養,自己動手做,每頓不重樣

周五:蝦仁炒飯

鮮蝦去掉蝦線,用料酒、鹽、胡椒粉腌制10分鐘。胡蘿蔔和菜椒分別切成碎丁備用。熱油先滑炒雞蛋,定型后盛出。接著用鍋中底油炒蝦仁,炒至彎曲盛出。鍋中淋入少許油,放入剩米飯翻炒,1分鐘後放胡蘿蔔和菜椒,再翻炒2分鐘,放入雞蛋和蝦仁一起合炒,期間加入鹽調味,翻炒均勻,出鍋前撒味精即可。

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這位孕媽的單人午餐火了,好吃又營養,自己動手做,每頓不重樣

周六:茶樹菇烏雞湯、清炒小白菜

烏雞冷水下鍋,放入料酒和薑片,焯水5分鐘撈出。砂鍋里的水提前燒熱,烏雞焯水后,直接放入砂鍋里,同時放入薑片、蔥段、鮮茶樹菇。小火慢燉一個小時,關火即可。

熱油爆香蒜末,放入小白菜炒至變軟,放蚝油調味,翻炒均勻即可。

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