蒜苔燒土豆做法,一周吃7次都不膩,幾分鐘出鍋,上桌瞬間被掃光

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蒜苔燒土豆做法,一周吃7次都不膩,幾分鐘出鍋,上桌瞬間被掃光

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導語:蒜苔燒土豆做法,一周吃7次都不膩,幾分鐘出鍋,上桌瞬間被掃光!

春季是萬物復甦的時節,很多新鮮的時令蔬菜都是在這個時候最為鮮嫩,尤其老人更喜歡當季蔬菜,四月的菜市場變得豐富多彩,品類齊全,許多春菜鮮美嫩脆,富含維生素和礦物質,只要稍稍加工一下,不需要過多的烹飪調味就很美味了。

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今天給大家分享一道適合春日食用的家常時令菜,做法都很簡單快手,所用的食材是日常就能買到,蒜苔作為時令菜,香、脆、嫩,紅椒維生素大王,土豆條是小朋友的最愛,外焦里軟,紅、黃、綠使這幾種食材結合在一起,用傳統的爐灶清炒入味,既健康又營養,最適合春季養生,喜歡的朋友趕緊做起來吧!

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【清炒春菜】

主要材料:蒜苔一把,土豆2個,紅椒一個,香腸一根,生抽2勺,蚝油一勺,雞精、蔥姜,食鹽。

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【詳細做法】

1、首先我們準備2顆土豆去皮,再用清水沖洗乾淨,放在案板上切成厚片,再切成土豆條放一邊備用。

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2、蒜苔摘去頭,洗凈控干水分,放在案板上切成3厘米左右的段,然後裝在碗中備用。

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3、香腸去掉包裝紙,滾刀切成條,像這樣就可以了,然後裝在碗中備用。

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4、紅椒洗凈去掉蒂,切成兩半,再切成菱形片,喜歡吃辣的可以放幾個小米辣,再切一些蔥花、薑絲備用。

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5、起鍋,鍋里倒入少許的食用油,油燒至冒煙,把切好的土豆條放進鍋里,然後用筷子攪動,煎至土豆條金黃出鍋備用。

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6、鍋里再倒少量食用油,油熱放入蔥姜,炒出蔥香味。

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7、這時我們把切好的香腸和紅椒放進鍋里,快速翻炒,炒30秒左右。

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8、這時我們放入蒜苔,炒十幾下,加入2勺生抽,一勺蚝油、適量鹽,雞精,再滴少量清水,翻炒均勻。

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9、最後把煎好的土豆條放進裡面,翻炒均勻,關火就可以出鍋裝盤了。

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一道營養美味的春菜就做好了,裡面用到的食材品種豐富,營養全面,食材顏色鮮亮,出鍋食慾大增,非常好吃的下飯菜,怎麼吃都不膩,正在減肥的人吃完也不用擔心長肉,這樣做全家人都喜歡,最關鍵它的做法超簡單。喜歡的朋友不妨在家也試一試。

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小柒說:

1、土豆切成條不用洗,直接放在鍋里煎,容易熟而且表面金黃,比快餐店的薯條都好吃。

2、蒜苔用鹽水浸泡過,炒的時候也不會變黃,越炒越綠。

3、做這道菜不需要太多的調料,只需要以上幾種調料就可以了,因為蒜苔這樣炒更容易出味,如果加的太多調味料就容易覆蓋它的蒜香味。

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