4月遇見此菜別手軟,每天炒一盤,鈣質勝過「牛奶」,孩子長個頭

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本期導讀:4月遇見此菜別手軟,每天炒一盤,鈣質勝過「牛奶」,孩子長個頭

四月最優質的蔬菜,最適合長身體的孩子,千萬別錯過!四月無疑是一年當中最好的季節了,這個時候春風十里,而且不管是早上還是下午,天氣都非常的暖和,陽光明媚的同時也有一點點微風,雖然早晚的天氣還是比較涼,和中午的溫差相差也比較多,但無疑是大家出去遊玩散心的最好時候。

4月遇見此菜別手軟,每天炒一盤,鈣質勝過「牛奶」,孩子長個頭

每當到了這個時候,小編家裡一定要出現一道菜,這道菜不僅營養豐富,而且裡面的鈣特別的多,特別適合小孩子,在長身體的時候吃,適合做這道菜的方法也非常多,隨便在網上找一找就能找到10多種,而且這種蔬菜也是全國很多地方人民政府。

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經常出去下館子的朋友在餐廳裡面也會經常看到這道菜,雖然說對於這道菜的營養還有口味,這方面也廣泛受到了大家的喜歡,不過在各個地區製作,它的方法都不太一樣。

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這道菜其實就是娃娃菜,我們都知道娃娃菜的營養是非常豐富的,特別適合正在長身體的小孩子,而且相比於那些綠色的青菜來說,小孩子接受娃娃菜的程度也會比較容易一些。

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現在市面上娃娃菜的價格也不是特別的貴,一包5塊錢有三個左右,我們這邊的地區是賣到這個價格,其他地方也就是4~8塊錢一斤,其實娃娃菜的口感相比於大白菜要好很多,首先它的體積和分量就要小很多,特別適合家裡面炒菜的時候,吃一頓就解決了。

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今天想介紹給大家的這道菜是娃娃菜炒豬肉片,這道菜其實特別的美味,像肉片的話不僅僅是豬肉可以炒,而且這道菜製作出來口味非常的好,不僅小孩子家裡的大人多吃一些對身體也非常有好處,三四月的時候最適合吃這種菜了,裡面的鈣含量要比牛奶還要高。

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製作這道菜也非常的簡單,而且裡面有很多東西都是家裡面常能用到的,首先就需要準備出來500克左右的娃娃菜,像瘦肉的話準備200克就可以,喜歡的話分量多加少加都是沒有關係的。

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家裡常用的調味料小編就不多做介紹了,要多準備一些小米椒,這樣的話愛吃辣的朋友也能夠兼顧,如果家裡面的一家人都不吃辣的話,不放這個也沒有關係。

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買回來的娃娃菜肯定是要先給他處理一下去掉沒有什麼價值的外皮,再把它切成薄片。清洗好了之後放到鍋上焯一下水之後撈出來烘乾水分就可以了,這樣的娃娃菜製作出來炒的時候更容易熟,而且口感也更加清脆。

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控水的時候記得加一點點鹽進去,然後我們來準備肉瘦肉的話可以準備一些肥肉,也可以看自己的喜好,而決定都切成小薄片就可以了,放一些澱粉生抽鹽腌制一下,這樣的話下鍋更好熟也更入味。

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然後我們就是準備一些配料了,蔥姜蒜都切好了之後,鍋上熱油,把所有的調味料都爆香之後先炒肉片,炒出香味之後我們再把它撈出來。

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重新起鍋,我們把娃娃菜炒至斷生,最好是大火煸炒,大火的火候可以讓娃娃菜製作出來,有更好的色澤,炒好了之後我們放上豬肉片一起翻炒。

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最後一步就是調味了,放上鹽,醋雞精還有蚝油中火煸炒,中國就代表著這道菜,即將就要做好了,所以簡單地翻炒均勻,讓所有的調味料和食材融合在一起,就可以盛盤上桌了。

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