春天,外行人吃魚肉,內行人專吃它,蛋白質比魚肉高,長智又長個

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「春天,外行人吃魚肉,內行人專吃它,蛋白質比魚肉高,長智又長個」。大家好,我是阿九,很高興和你們見面,今天分享的是蝦仁的吃法!喜歡阿九的美食分享,不妨動動手指點個關注吧。

春天,外行人吃魚肉,內行人專吃它,蛋白質比魚肉高,長智又長個

春天生長黃金期,需要補充蛋白質,利用食物中的天然成分來補給,勝過各種保健品。很多人選擇吃魚蛋奶來補充,其實這就很外行,補充蛋白質內行人都專吃「它」,蛋白質比魚肉高,是魚肉、雞蛋、牛奶的幾倍甚至十幾倍,春天吃魚、蛋、奶不如吃它,它就是蝦仁,我們今天菜品的主角就是它。

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蝦仁富含蛋白質,其含量約佔本身營養的20%,是蛋白質含量很高的食品,和魚肉比它所含有的人體必需氨基酸纈氨酸並不高,但卻是營養均衡的蛋白質來源,還能補充鈣元素,老少皆宜營養豐富,尤其對小兒、孕婦有著非常不錯的補益功效。低脂含量低,美味又滋補,春季生長季節可多吃,不用擔心長膘哦,一周兩次幫助我們提升免疫強體質,小孩子常吃長智又長個,來學一道美味的蝦仁做法吧,好吃好看保准你們吃過一次會愛上。

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—–【什錦蝦仁/蝦仁炒三丁】—–

【材料】大蝦仁半碗,青瓜、玉米、胡蘿蔔丁各少許,洋蔥粒蒜末適量,油鹽適量,黑椒汁適量

【製作】

1、大蝦剝殼去蝦線,清洗乾淨瀝干水,放入碗里加適量黑椒汁調味。

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2、青瓜胡蘿蔔去皮洗凈切小丁,玉米洗凈剝成小顆粒備用,洋蔥和大蒜切粒備用。

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3、炒鍋預熱加多點底油,下入胡蘿蔔和玉米粒中火翻炒1分鐘,瀝油盛出來備用。

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4、把鍋里的余油燒熱,放入蝦仁均勻炒散開,讓蝦仁吸收油的香氣變得更鮮甜。

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5、蝦仁斷生以後加入洋蔥粒、蒜末、青瓜丁和胡蘿蔔、玉米粒炒香,加一點點鹽調味。

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6、翻炒至充分入味就可以,這樣一道鮮美下飯的「什錦蝦仁/蝦仁炒三丁」就做好了。

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春天,外行人吃魚肉,內行人專吃它,蛋白質比魚肉高,長智又長個~蝦仁這道吃法你學會了嗎?

—–【烹飪小知識】—–

1、蝦仁一定要去掉蝦線,這樣才會吃著少腥味,而且吃不到沙子,口感更加鮮嫩和Q彈。

2、蝦仁底味主要用到黑椒汁、以及炒過玉米胡蘿蔔的香油味調製,吃起來非常鮮香有味。

3、青瓜不耐炒,盡量生脆一點的口感才好,等到往後一點再下鍋不遲,做出來色香味俱全。

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