春天我家這樣吃晚餐,3個菜葷素搭配,花費不多還下飯,全家喜歡

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最近特別忙,而且北京停了暖氣以後屋子裡特別冷,就很不想在家呆著,經常出去跑,感覺已經好久沒在家和家人好好吃頓飯了,趁著外出辦事回家頗早,決定不再外面湊合吃了,乾脆簡單炒兩個菜吃吃吧,總不能天天跟外麵糊弄不是,於是翻出現有的食材,在半個小時內搞定一頓簡單的晚餐。雖然只有3個菜,但也是營養均衡呢,每個菜都很下飯。

尖椒炒香腸】

春天我家這樣吃晚餐,3個菜葷素搭配,花費不多還下飯,全家喜歡

表姐去廣州玩的時候買了一些那邊的特產香腸,知道我愛吃肉,特地給我家送來不少,直接蒸著吃也行,但是我更喜歡炒菜吃,先蒸一下去油,然後炒菜就不會那麼油膩,炒著吃特別香還很好吃。

春天我家這樣吃晚餐,3個菜葷素搭配,花費不多還下飯,全家喜歡

4根廣東香腸切片,尖椒3個洗凈切塊兒,萵筍一小段洗凈切片;鍋中放適量油,油熱放入薑絲爆香,放入切好的香腸煸炒3分鐘,再放入半個八角和1個干辣椒,把香腸扒拉到鍋的一邊后,放入尖椒煸炒至出現虎皮,大概2,3分鐘,然後和香腸一起炒勻,撒入老抽半湯匙和一點料酒,根據白咸放適量鹽,最後放入萵筍炒1,2分鐘就可以出鍋了。

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酸辣藕片

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一節蓮藕洗凈去皮切片,鍋中放適量油,油熱放入薑絲爆香,再放入半個小米椒切的圈,然後放入蓮藕煸炒3到5分鐘,撒入1克鹽炒勻,倒入適量糖,白醋,澱粉和水調製的芡汁,冒小泡放入半個小米椒切的圈炒勻,就可以出鍋了。

【土豆胡蘿蔔炒蘆筍

春天我家這樣吃晚餐,3個菜葷素搭配,花費不多還下飯,全家喜歡
春天我家這樣吃晚餐,3個菜葷素搭配,花費不多還下飯,全家喜歡

胡蘿蔔半根和土豆一個洗凈去皮切絲,蘆筍一小把切段兒;鍋中放適量油,油熱放入1個掰開的干辣椒和10幾顆花椒,再放入薑絲和蔥花爆香,然後放入放入胡蘿蔔絲和土豆絲,煸炒3,4分鐘,直至土豆軟爛,最後放入蘆筍煸炒2分鐘,撒半湯匙生抽,炒勻就可以出鍋了。

春天我家這樣吃晚餐,3個菜葷素搭配,花費不多還下飯,全家喜歡

就這樣簡簡單單湊出3個菜,雖然沒有一個硬菜,都是普普通通的家常菜,但是也算葷素搭配得挺合理吧,全家吃得也特別開心呢,畢竟是家的味道啊,熟悉又溫馨。

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​妖夜行攝食光,廚房小白一枚,用最普通的食材,最樸實的做法,最平凡的搭配,還原家常菜最溫暖的味道,用心做好每一餐飯,珍惜每一段好好吃飯的歲月時光。希望和大家一起交流煮飯做菜的心得,喜歡就關注我吧!

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