鈣是番茄12倍,通便解毒除口臭,和五花肉一炒,香嫩爽脆超下飯

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今天分享的食材是博白雍菜,它是一種鹼性蔬菜,營養價值很高,尤其是每100克鈣含量是番茄的12倍,蛋白質是4倍,還富含煙酸、維生素C,還有較多的鉀、胡蘿蔔素、粗纖維,粗纖維具有促進腸蠕動,加速體內有毒物質的排泄,通便解毒,腸道乾淨了,口不臭了;另外,博白雍菜性涼,有抑菌消炎的作用。

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博白雍菜不貴,才2塊錢1把,我家喜歡的蔬菜之一,它特別的鮮、嫩、脆,口感要比水生空心菜要好,還不易變黑,我家經常買來吃,爆炒、涼拌、燒湯,但小編還是喜歡爆炒,今天就用博白雍菜的莖稈和五花肉一起炒,香嫩脆爽超下飯,好吃極了。

【博白雍菜炒五花肉】

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1、把博白雍菜的葉子摘下,然後沖洗乾淨。

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2、把博白雍菜莖稈切成差不多長的長段。2瓣鮮大蒜拍碎、1個小米辣切小圈。

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3、60克五花肉先切成片,再切成小條。

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4、五花肉直接下鍋,中小火煸炒,直至炒香五花肉炒出一些豬油,把多餘的豬油倒在一個碗中,然後放入大蒜和小米辣翻炒片刻。

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5、把切好的博白雍菜莖稈倒入鍋中,轉中大火快速翻炒,翻炒2分鐘斷生后添加適量鹽,少許味精,翻炒均勻起鍋裝盤,現做現吃。

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6、博白雍菜以鮮嫩脆著稱,下鍋后火候要大,快速急炒,斷生后即可出鍋。

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