源自新會荷塘的廣府歇後語:」生骨大頭」

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源自新會荷塘的廣府歇後語:」生骨大頭」

有句歇後語:”生骨大頭菜」後半句是」種(縱)壞」。

了解這句歇後語,首先認識一下廣東的大頭菜。

廣東的大頭菜,又叫大頭沖菜,這是一種莖大如菠蘿的植物,吃的是其莖部分。其栽培歷史已有200多年,因主產新會荷塘鎮(現已劃歸江門蓬江區),故稱「荷塘沖菜」。

荷塘沖菜,頭大,葉窄長,纖維少,經腌制后呈金黃色,脆嫩甘香,咸中帶甜,味鮮獨特,是一種佐膳佳品。

品質上乘的大頭沖菜,纖維滑嫩,爽脆,入口無渣;但是如果種壞了的大頭菜,品質低劣的,就十分討厭,纖維又粗又硬,吃進嘴裡全是渣,象有骨頭一樣,難以下咽,只好吐出來,人們將其稱為「生骨大頭菜」。

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歇後語「生骨大頭菜」,後面還有半句就是:」種(縱)壞」,專指那些被父母溺愛,縱容的子女,他們品行不佳,養成好逸惡勞的習慣,長大不能自立,成了二世祖。

這句歇後語妙在取」種」和」縱」是諧音,一語雙關,」縱容」和」種植」同音,因此用種到生骨大頭菜,比喻難教頑皮的小孩,太縱容反而更加有害。有時也可以講「生嗮骨」,如:「你個皇帝仔縱到生嗮骨,冇得教㗎喇。」(聶巨平)

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