傳統/荔枝/山楂/白蘭地……這些口味的小龍蝦在叮咚買菜上線啦

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小龍蝦季又到啦!

吃過蒜蓉、麻辣、十三香,

水果味的小龍蝦你試過嗎?

做家常菜、當美味夜宵,

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小龍蝦變零食你心動嗎?

4月15日,

叮咚買菜全面推出快手菜「拳擊蝦」系列,

圍繞「小龍蝦」推出幾十種各分類新品

匯聚成一桌「全蝦宴」

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承包你今年份的小龍蝦!

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試吃55620隻小龍蝦后 配出獨家味道

為了研製出最好的味道,叮咚買菜重金聘請了有20年從業經驗的味型師,試吃了55620隻小龍蝦,最終調配出獨家味道。考慮到不同的小龍蝦就餐場景及消費人群,叮咚買菜還研發了冷鮮、冷凍、冷吃、熱鏈等各種溫區的產品,可以滿足在家烹飪、周末聚餐、辦公室下午茶、加班夜宵、聚會宴請等各種場景的需求。

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多種吃法中,隨時隨地開蓋即食的冷吃調味小龍蝦,絕對最吸睛:白蘭地冰醉、紅油冷鍋、青花椒辣鹵、新奇士橙冰醉、妃子笑、山楂冰醉……光是這些新奇的名字,就覺開胃解饞。

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逐一品嘗,各有風味。例如,白蘭地冷醉口味用白蘭地、花雕、糟鹵加話梅、陳皮等浸制,香甜入味且不膩;青花椒辣鹵口味選用重慶青花椒,加泡椒、糟鹵等調製的辣鹵浸制,清爽麻辣充分入味;荔枝口味帶著「妃子笑」的香氣,鮮中帶甜。

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此外,冷鮮調味小龍蝦系列,擯棄傳統的水煮調味小龍蝦工藝,採用秘制醬料配方,高溫油炸、極速鎖鮮、醬香入味,還原鮮蝦Q彈肉質;冷凍小龍蝦系列將蒜蓉、十三香、麻辣等傳統口味一網打盡;多道工藝加持的小龍蝦調味料,則讓你小白秒變大廚。

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「拳擊蝦」系列新品已經陸續上線,小夥伴們記得留意叮咚買菜嘗鮮哦!

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48小時從基地直達餐桌

叮咚買菜快手菜負責人歐厚喜介紹,在傳統的認知中,「冷凍半成品蝦」品質比不上活蝦,味道也不如現做的好,但今年叮咚買菜從源頭直采、加工生產到冷鏈配送到家進行全面升級,樹立了「商品做精、品類做全、場景做透」三個金標準,一掃人們對「冷凍半成品菜」的成見。

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每天凌晨4點,位於湖北洪湖的小龍蝦基地就開始了捕撈工作,經過分揀、檢驗,腮白腹肥、重量達標的小龍蝦們被運往加工廠,烹制后通過-196℃液氮鎖鮮。這些小龍蝦在12小時之內就能從湖北發往叮咚買菜位於全國各地的大倉,不到48小時,就便能經由叮咚買菜的1000多家前置倉送達每家每戶的餐桌。

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值得一提的是,得益於叮咚買菜完善的供應鏈系統,「拳擊蝦」還推出了全國首條也是唯一一條全自動規模化冷鮮小龍蝦的產線。

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從「賣菜」延伸到「做菜」

現代生活的快節奏,加上疫情對消費者飲食習慣潛移默化的改變,使快手菜成為了更多人的選擇。

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叮咚買菜高級副總裁徐志堅介紹,在這種背景下,叮咚買菜將從「賣菜」延伸到為用戶「做菜」,提供一日三餐的膳食解決方案和服務。遍布全國的直采基地、強大的用戶意見反饋系統和研發能力、全冷鏈系統以及健全的物流體系等,都是叮咚買菜做快手菜的優勢。

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據悉,叮咚買菜將打造全面的「快手菜」體系,將有開袋即食的熟食、沙拉、鮮食,也有加熱即食的半成品菜,還有凈菜、快手菜調料、調理半成品菜、火鍋、冷鍋串串、燒烤等滿足各種場景的食品。快手菜還會結合時令推出不同的菜品,「拳擊蝦」就是夏天場景的一種快手菜品。

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