下飯菜的「佼佼者」,人稱「飯遭殃」,補鈣補腦,健胃消食促消化

廣告
廣告

隨著社會的發展,美食越來越豐富,不管是家常菜,還是涼拌菜,各式各樣的菜肴都被人端上了餐桌。而這些美食當中最不缺乏的就是下飯菜了,可以幫助孩子補充營養,提高食慾,增強身體免疫力。今天給大家介紹一道「下飯菜」中的「佼佼者」,它就是人稱「飯遭殃」的番茄肉末豆腐,營養美味,湯汁濃郁,孩子常吃補鈣補腦長身體,健胃消食促消化。

下飯菜的「佼佼者」,人稱「飯遭殃」,補鈣補腦,健胃消食促消化

番茄肉末豆腐作為肉末豆腐的改良版,在下飯的基本上,又增加了營養。尤其是后加的番茄,讓整道菜都變的酸酸甜甜,很下飯。每次做這道菜,孩子都會快速的把一大盤菜順帶一大碗米飯消滅完,把它稱之為「飯遭殃」一點也沒錯。番茄中含有豐富的維生素C,可以經常給孩子吃,這樣可以增加孩子的免疫力,提高抗病能力,預防春季流感。

下飯菜的「佼佼者」,人稱「飯遭殃」,補鈣補腦,健胃消食促消化

豆腐的營養價值很高,含有豐富的優質蛋白,人體的吸收率很高。另外豆腐中還含有人體生長所需的多種維生素、植物固醇、不飽和脂肪酸、大豆異黃酮、多種微量元素等等。豆腐是一種高蛋白、低脂肪的營養食品,不管是孩子還是老人經常食用,對身體非常有利,可以補充身體所需的多種營養元素。

下飯菜的「佼佼者」,人稱「飯遭殃」,補鈣補腦,健胃消食促消化

番茄肉末豆腐做法

廣告
廣告

食材:番茄、豆腐、肉、姜、糖、生抽、料酒、鹽、蔥、油、澱粉等。

做法:

下飯菜的「佼佼者」,人稱「飯遭殃」,補鈣補腦,健胃消食促消化

第一步,肉洗凈,剁成末,然後在肉末中加入鹽、糖、生抽、油、料酒、澱粉等攪拌均勻,腌制10分鐘備用。

第二步,豆腐洗凈切塊,放碗中加水泡備用,番茄洗凈去皮切丁備用,蔥切段備用。

第三步,起鍋燒油,爆香薑末,然後倒入番茄丁炒軟,然後倒入清水大火煮開,放入豆腐塊和肉末,加適量的鹽調味,攪拌均勻,然後轉中火繼續煮直至湯汁變濃,撒上蔥花點綴即可。

廣告
廣告
廣告
廣告