早上愛吃煮雞蛋的人,長壽不會遠離你,但切記「2不」,早知早好

廣告
廣告

別看小小的一顆雞蛋,其營養價值卻很高。雞蛋蛋白質的氨基酸比例正適合人體生理需求,易被吸收,且利用率能高達98%以上。只要每天早晨堅持吃一個煮雞蛋,能給身體帶來意想不到的好處,但需切記兩不吃。

早上愛吃煮雞蛋的人,長壽不會遠離你,但切記「2不」,早知早好

早晨吃煮雞蛋有什麼好處?

1、幫助減肥

廣告
廣告

雞蛋中含有優質蛋白質,吸收和利用率極高,能給人們一定的飽腹感且熱量低。另外雞蛋價格便宜且營養豐富,可以說是物美價廉又性價比高的早餐。

2、保護眼睛

雞蛋黃中含有大量玉米黃素和葉黃素,能保護眼睛,緩解眼睛疲勞感,預防近視眼以及白內障和黃斑病變。

3、更耐餓

雞蛋蛋白質中氨基酸最接近於人體所需要的,能提供優質蛋白質,適合人體吸收和利用。其中的脂肪和蛋白質在體內儲存時間長,更耐餓。

廣告
廣告

4、利於大腦發育

雞蛋蛋黃中含有膽鹼成分,能促進大腦細胞發育,提高人們記憶力。

早上愛吃煮雞蛋的人,長壽不會遠離你,但切記「2不」,早知早好

吃雞蛋需注意哪2不?

1、不能吃半生不熟的雞蛋

在雞蛋蛋白中含有大量抗生物素蛋白,可影響食物中生物素吸收,使得人體出現多種癥狀,如皮膚髮炎、全身無力以及肌肉酸痛和食慾下降等。雞蛋中含有大量抗胰蛋白酶,影響身體對蛋白質吸收和消化。但半生不熟的雞蛋中抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶沒有被分解,從而影響蛋白質消化和吸收。雞蛋生成過程中會帶細菌,半生不熟的雞蛋根本不能徹底殺死細菌,易引起腹瀉。還有生雞蛋中蛋白質結構緻密,不能被人體所吸收,只有煮熟后蛋白質才能變得柔軟,利於胃腸道消化和吸收。此外,半生不熟的雞蛋有特殊的腥味,易導致中樞神經抑制,使得胃液、唾液以及消化液的分泌減少,最終引起食欲不振以及消化不良。

廣告
廣告

2、感冒發燒的人不能吃雞蛋

感冒可導致一系列不良反應,嚴重感冒發燒的人不能吃雞蛋,因為他們的消化功能已經減弱,若仍然吃煮雞蛋,勢必會加重胃腸道負擔。雞蛋中的蛋白質是完全蛋白質,進入身體後會分解產生更多熱量,感冒發燒的人吃雞蛋後會增加產熱,減少散熱,影響病情康復。

早上愛吃煮雞蛋的人,長壽不會遠離你,但切記「2不」,早知早好

還有哪些雞蛋不能吃?

1、臭雞蛋

廣告
廣告

一旦細菌侵入雞蛋中,會大量繁殖,使得蛋殼呈現烏灰色,蛋殼也會因為受到硫化氫氣體膨脹而破裂,使得蛋黃內混合物呈現暗黃色且有惡臭味,這種雞蛋不能吃,不然會導致細菌性食物中毒。

2、散黃蛋

雞蛋儲存時間過長,使得細菌或黴菌經過蛋殼氣孔進入雞蛋中,從而破壞蛋白質結構,導致散黃。另外在運輸過程中雞蛋之間不停的震蕩,也會使得蛋黃膜破裂,此類雞蛋盡量扔掉。

溫馨提示

廣告
廣告