秋季不喝湯不吃肉,也要多吃它,3種蔬菜2種面,懶人的美味早餐

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蔬菜是人們日常飲食中必不可少的食物之一,蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質等營養物質。每個季節都有適宜吃的蔬菜,媽媽總是說每個季節要是每個季節的時令蔬菜,根據營養素含量的比較,時令蔬菜的營養價值高於反季蔬菜。
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秋季的時令蔬菜也比較多,芹菜味甘、苦、性涼,歸肺、胃、肝經,具有平肝清熱、祛風利濕的功效,對於高血壓、眩暈頭痛、目紅癰腫等均有良好的療效。胡蘿蔔味甘平,食之補脾健胃。胡蘿蔔以燉食最好,炒食為良。燉食能保持胡蘿蔔素93%以上,炒食也可保持胡蘿蔔素80%以上,而生食、涼拌,人體僅能吸收10%。今天小編跟大家分享一下秋季的時令蔬菜窩窩,3種蔬菜2種面,教你做營養菜窩窩,不揉面不加水,真正的懶人早餐。快跟我一起看看是怎麼製作的吧
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【菜窩窩】
食材:胡蘿蔔 土豆 小白菜 麵粉 玉米面 雞蛋 蒜 辣椒
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【製作方法】
1、準備一把小白菜 把根部給切掉 之後清洗乾淨,鍋裡面燒水 放入一些食用鹽 這樣可以使焯水的白菜翠綠不發黑,水開之後放入小白菜焯水,焯熟之後撈出 放到冷水裡面過涼,等到不燙手的時候撈出來 擠出水分,然後將小白菜切碎,把剁碎的小白菜盛入盤中。
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2、再準備一個削皮洗凈的小土豆,先切成薄一點的土豆片,再改刀切成細細的土豆絲,最後切成顆粒狀的土豆丁,切好的土豆丁盛入大盆裡面。
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3、再準備半個胡蘿蔔,先切成薄片 再切成細絲,最後也要切成胡蘿蔔小丁,把切好的胡蘿蔔丁盛入大盆裡面。
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4、添加一勺食用鹽 一勺胡椒粉,一勺五香粉 ,將蔬菜顆粒充分的攪拌均勻,之後少量多次的添加麵粉 跟玉米面。
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5、麵粉與玉米面的比例是2:1,每次添加兩勺麵粉 一勺玉米面,每添加一次麵粉就攪拌均勻,感覺黏稠度差不多的時候 可以下手抓一抓,只要蔬菜能夠團成一個麵糰就可以了。
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6、然後揪出一團菜團 來回搓一搓 團圓,團成一個乒乓球大小的圓球,然後邊轉動 邊用拇指在中間掏出一個洞,最後整理成一個這樣的窩窩的形狀窩窩頭就可以了。
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7、冷水上鍋 把菜窩窩放進不沾的籠墊上,蓋上鍋蓋 大火燒開蒸10分鐘。
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8、這個時候我們來準備一個美味的蘸料,準備一把蒜瓣拍碎 剁成蒜蓉,將剁好的蒜蓉盛入碗中 放入一勺白芝麻 ,再放入一勺辣椒粉 充分的攪拌均勻,之後澆入滾燙的熱油激發出香味,攪勻之後添加一勺食用鹽 ,一勺雞精 一勺生抽 少許香油 ,美味好吃的蘸料就做好啦。
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9、菜窩窩蒸好之後 關火燜2分鐘 再打開鍋蓋,打開蓋子瞬間 濃濃的蔬菜香撲鼻而來,看著就要流口水了,玉米面搭配麵粉做出來的窩窩頭 營養豐富,吃起來也是特別的鮮美 粗糧細作 ,將窩窩頭放到料汁裡面蘸一下 再吃,味道甭提有多鮮美了 ,窩窩頭不蘸料汁 空口吃也是特別的好吃。
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【麗曉私房話】
1、草窩窩的蔬菜不固定,根據自己的喜好隨意添加,不喜歡吃玉米面的話也可以不添加
今天分享的菜窩窩您喜歡嗎?如果喜歡歡迎關注我,點贊並收藏起來學著做吧!把我是一位專註於家常美食的80后寶媽,用最簡單普通的食材,做出最健康美味的家常美食菜肴。有省時的早餐,午餐,各種菜肴,還有各種面點,烘焙,零食、甜點等等。
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感謝您的閱讀。如果您不知道三餐做什麼,吃什麼,或者給孩子做什麼零食,就過來看看我分享的家常美食吧,從這裡你可以找到靈感哦。如果有什麼想法和建議,歡迎留言討論,您的支持是我前進的動力。
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